Siemię lniane jak pić i czerpać korzyści z tego superfood
Właściwości zdrowotne siemienia lnianego
Siemię lniane jest prawdziwą skarbnicą składników odżywczych. Zawiera dużą ilość błonnika pokarmowego, kwasów tłuszczowych omega-3, białka, witamin (w tym witaminy E oraz witamin z grupy B) i minerałów, takich jak wapń, magnez, miedź i cynk. Szczególnie cenny jest korzystny stosunek kwasów omega-6 do omega-3, który wynosi 0,3:1, co sprawia, że siemię lniane ma silne właściwości przeciwzapalne, przeciwzakrzepowe i przeciwnowotworowe. Wysoka zawartość błonnika pokarmowego w siemieniu lnianym pomaga regulować poziom cholesterolu, redukuje poziom glukozy we krwi i wspomaga pracę jelit, zapobiegając zaparciom. Ponadto siemię lniane jest polecane w dietach odchudzających, ponieważ pęcznieje w przewodzie pokarmowym, dając uczucie sytości na dłużej.
Nie można zapominać o lignanach – związkach fitoestrogenowych obecnych w ziarnach lnu, które mają silne właściwości antyoksydacyjne, wspierając zdrowie hormonalne i zmniejszając ryzyko nowotworów hormonozależnych.
Jak spożywać siemię lniane
Siemię lniane można spożywać na wiele sposobów, zarówno w postaci całych ziaren, jak i zmielonego proszku. Całe ziarenka świetnie nadają się jako dodatek do sałatek, jogurtów, koktajli, past kanapkowych i wypieków. Dodając je do posiłków, nie tylko wzbogacisz dietę o cenne składniki, ale również poprawisz trawienie. Zmielone siemię lniane jest bardziej przyswajalne przez organizm. Zaleca się mielenie nasion samodzielnie tuż przed spożyciem, aby uniknąć utleniania kwasów tłuszczowych omega-3.
Zmielone nasiona można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do trzech dni. Jeśli nie masz młynka do kawy, siemię lniane w proszku można kupić w sklepach, jednak warto upewnić się, że jest świeże. Zmielone siemię lniane można dodawać do smoothie, owsianki, ciasteczek, jogurtów czy nawet stosować jako zamiennik jajek w wegańskich wypiekach.
Przygotowanie kisielu z siemienia lnianego
Kisiel z siemienia lnianego to doskonały sposób na łagodzenie dolegliwości żołądkowych i jelitowych. Aby go przygotować, wystarczy zalać 2-3 łyżki zmielonego siemienia lnianego szklanką ciepłej wody i odstawić na około godzinę. Po tym czasie napój zyska charakterystyczną, kleistą konsystencję, która działa powlekająco na śluzówkę przewodu pokarmowego. Kisiel z siemienia lnianego można pić 2-3 razy dziennie. Dla lepszego smaku do kisielu można dodać odrobinę miodu lub soku owocowego.
Taki napój jest szczególnie polecany osobom zmagającym się z refluksem żołądkowym, wrzodami czy biegunkami, ponieważ działa osłonowo i łagodząco.
Siemię lniane do picia
Picie siemienia lnianego ma wiele korzyści zdrowotnych. Aby przygotować napój z siemienia lnianego, można zalać 2 łyżki zmielonych nasion ciepłą wodą (około 3/4 szklanki) i odstawić na 10-15 minut. Napój można pić na czczo, aby wspomóc trawienie i zredukować uczucie zgagi. Siemię lniane można również dodać do ulubionych koktajli owocowych czy warzywnych, wzbogacając je o dodatkowe składniki odżywcze. Regularne spożywanie napojów z siemieniem lnianym może poprawić różnorodność bakterii jelitowych, wspomóc pracę układu pokarmowego i obniżyć ciśnienie krwi.
Siemię lniane w diecie odchudzającej
Siemię lniane jest często polecane w dietach odchudzających ze względu na wysoką zawartość błonnika, który pomaga kontrolować apetyt. Błonnik rozpuszczalny zawarty w siemieniu lnianym pęcznieje w przewodzie pokarmowym, co sprawia, że uczucie sytości utrzymuje się dłużej. Aby skorzystać z właściwości odchudzających siemienia lnianego, można je dodawać do porannej owsianki, smoothie czy nawet sałatek. Ważne jest jednak, aby spożywać je regularnie i w umiarkowanych ilościach, nie przekraczając zalecanej dawki 1-2 łyżek dziennie.
Zastosowanie siemienia lnianego w kosmetyce
Oprócz korzyści zdrowotnych, siemię lniane ma również zastosowanie w kosmetyce. Olej lniany, pozyskiwany z nasion lnu, jest doskonałym środkiem nawilżającym i odżywiającym skórę oraz włosy. Może być stosowany jako odżywka do włosów, maska do twarzy czy dodatek do kąpieli. Śluz wytwarzany z siemienia lnianego, popularnie zwany „glutkiem”, jest naturalnym kosmetykiem, który nawilża i koi skórę. Aby go przygotować, wystarczy zalać łyżkę stołową ziaren szklanką wody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez około pięć minut.
Następnie odcedzić płyn i pozostawić do ostygnięcia. Taki preparat można stosować jako maseczkę do twarzy, odżywkę do włosów czy dodatek do kąpieli.
Bezpieczeństwo stosowania siemienia lnianego
Spożywanie siemienia lnianego w umiarkowanych ilościach jest bezpieczne i korzystne dla zdrowia. Ważne jest jednak, aby nie przekraczać zalecanej dawki 1-2 łyżek dziennie, ponieważ nadmierne spożycie może prowadzić do niepożądanych skutków ubocznych, takich jak wzdęcia, zaparcia czy bóle brzucha. Siemię lniane może również wpływać na wchłanianie niektórych leków, dlatego zaleca się zachowanie co najmniej godziny odstępu przed i po spożyciu siemienia. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby z chorobami wątroby, pęcherzyka żółciowego czy cierpiące na niedrożność jelit. Kobiety w ciąży powinny skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem siemienia lnianego do diety, ze względu na jego działanie estrogenne.
Podsumowując, siemię lniane to wartościowy dodatek do diety, który przynosi liczne korzyści zdrowotne. Ważne jest jednak, aby spożywać je z umiarem i dbać o odpowiednie nawodnienie organizmu. Dzięki różnorodnym sposobom przygotowania, siemię lniane może stać się stałym elementem codziennego jadłospisu, wspierając zdrowie i dobre samopoczucie.
Opublikuj komentarz